Tårta & bakelse m. amerikanska flaggan
Hej!
Förra veckan gjorde jag en tårta till min klasskompis lillasyster som fyllde år, hon ville ha en tårta med amerikaska flaggan på så de fick det bli. Det skulle även vara en glutenfri bakelse till, men flagga också såklart. :) Det var faktiskt inte så svårt att göra flaggan som jag trodde, problemet var bara att det inte blev så många stjänor som det ska vara. För jag hade ingen stjärnutstickare så jag fick sticka ut blommor och sedan spetsa bladen så att det blev stjärnformade.
Inuti tårtan och bakelsen fanns en vanlig sockerkaksbotten, hallon- och vaniljkrämsfyllning med grädde. Receptet på tårtbottnen använder jag från boken sju sorters kakor.
I kanterna på tårtan och bakelsen gjorde jag ett dekorband utan stjärnor som jag stansade ut med hjälp av en pepparkaksform.
Vit choklad-moussetårta m. apelsin & chokladbotten
Hej!
Här kommer ett recept på en riktigt smarrig tårta! Den är söt av den vita chokladen men apelsinsmaken i botten gör att det blir en lite syrlig smak. Det bästa är ju dessutom att den är lätt att göra och kan förvaras i frysen! :)
Här kommer ett recept på en riktigt smarrig tårta! Den är söt av den vita chokladen men apelsinsmaken i botten gör att det blir en lite syrlig smak. Det bästa är ju dessutom att den är lätt att göra och kan förvaras i frysen! :)
Recept på moussetårtan:
Botten:
400 g mandelmassa
1/2-1 apelsin (skalet)
4 ägg
4 msk kakoa
Mousse:
300 g vit choklad
6 dl vispgrädde
4 st äggulor
1. Sätt ungnen på 175°. Riv mandelmassan grovt. Riv skalet av apelsinen fint. Blanda ihop apelsinskal och mandelmassa. Tilsätt äggen och tillsist kakaon, rör om.
2. Häll smeten i en smord form med löstagbar kant, ca 24 cm/diameter.
3. Grädda kakan mitt i ugnen i ca 20 min. Låt botten svalna i formen!
4. Mousse: Smält den vita chokladen över vattenbad, rör om tills den e slät och fin. Låt den svalna något.
5. Vispa grädden löst, tillsätt den smälta chokladen och äggulan, vispa till en jämn mousse.
6. Häll moussen över den gräddade kalla bottnen. Jämn till den.
7. Frys tårtan i minst några timmar. Ta ut ca 30 min före servering.
8. Dekorera tårtan valfritt. Chokladen kan du riva med osthyvel eller med kniv.
Till dekoration har jag haft vit och mörk riven choklad, arivet apelsinskal, mandelmassa (som fågelbo) och sedan en höna och en kyckling i marsipan. Självklart kan man variera dekoration i oändligheter! :)
Chokladtryffeltårta m. påskkycklingar
Hej!
Här är tårta nr. 3 och 4 från påskens bakning och beställningar. Jag gjorde den förra året till påsk också så jag visste att den skulle bli bra och jag tror att alla var nöjda, jag fick bra kritik tillbaka iallafall så om ni älskar choklad så är det något att testa! :)
Här är tårta nr. 3 och 4 från påskens bakning och beställningar. Jag gjorde den förra året till påsk också så jag visste att den skulle bli bra och jag tror att alla var nöjda, jag fick bra kritik tillbaka iallafall så om ni älskar choklad så är det något att testa! :)
Recept på chokladtryffeltårta:
Botten:
200 g margarin
4 ägg
2 dl socker
8 msk kakao
2 msk vaniljsocker
3 dl vetemjöl
2 krm salt
Vill man ha en tjockare tårtbotten så rekommenderar jag att man dubbla receptet, till tårtan jag gjort här så har jag dubblat en halv gång.
Smält smöret & låt svalna. Smöra och bröa en form med löstagbar kant.
Vispa ägg & socker pösigt. Blanda ner de torra ingredienserna & till sist det smälta smöret.
Häll upp i formen & grädda i ugnen ca 30 min.
Ta bort formen från kakan och lägg den på en bricka.
Chokladtryffel:
100 g rumsvarmt smör
300 g mörk choklad (56 %)
2 dl vispgrädde
1 dl strösocker
Eventuellt 1-2 matskedar konjak eller likör
Gör så här:
1. Hacka eller dela chokladen.
2. Koka upp vispgrädde och strösocker, häll det, samt ev konjak över chokladen och rör runt till en slät smet.
3. Låt stå i kylen någon halvtimme tills glasyren stelnat något.
4. Bred glasyren över den kalla kladdkakan.
100 g rumsvarmt smör
300 g mörk choklad (56 %)
2 dl vispgrädde
1 dl strösocker
Eventuellt 1-2 matskedar konjak eller likör
Gör så här:
1. Hacka eller dela chokladen.
2. Koka upp vispgrädde och strösocker, häll det, samt ev konjak över chokladen och rör runt till en slät smet.
3. Låt stå i kylen någon halvtimme tills glasyren stelnat något.
4. Bred glasyren över den kalla kladdkakan.
Recepten hittade jag här: http://sockerbagerskan.blogspot.se/2010/03/chokladtryffeltarta.html.
Kladdkakstårta m. påskkycklingar
Här är en till av påskens tårtor. Det blev en enkel kladdkakstårta med grädde och chokladkräm som dekoration, sedan blev det tre stycken marsipankycklingar också.
Recept på kladdkakan:
200 g margarin
4 ägg
2 dl socker
8 msk kakao
2 msk vaniljsocker
3 dl vetemjöl
2 krm salt
Smält smöret & låt svalna. Smöra en form.
Vispa ägg & socker pösigt. Blanda ner de torra ingredienserna & till sist det smälta smöret.
Häll upp i formen & grädda i ugnen ca 30 min.
Chokladkrämen:
4-5 dl florsocker
2,5 dl kakao
180 g mjukt smör
1,25 dl mjölk
3 tsk vaniljsocker
Häll allting i en skål och vispa med elvisp
Påsktårta m. prinsessfyllning
Hej!
I år blev det många tårtor till påsk, hade flera beställningar så det blev mycket att göra. Men det är ju alltid kul! :)
Jag gjorde 6 st påsktårtor, en med prinsessfyllning, en kladdkakstårta, två chokladtryffeltårtor och två moussetårtor. Under helgen gjorde jag även en choklad & marängtårta samt åtta stycken desserter med chokladmousse. Tårtorna kommer i olika inlägg så att det blir lättare att hitta. :)
I år blev det många tårtor till påsk, hade flera beställningar så det blev mycket att göra. Men det är ju alltid kul! :)
Jag gjorde 6 st påsktårtor, en med prinsessfyllning, en kladdkakstårta, två chokladtryffeltårtor och två moussetårtor. Under helgen gjorde jag även en choklad & marängtårta samt åtta stycken desserter med chokladmousse. Tårtorna kommer i olika inlägg så att det blir lättare att hitta. :)
Här är prinsesstårtan som jag gjorde med påskdekoration.
Tårtan är gjord på ett vanligt anslag (tårtbotten) mitt recept har jag har jag hittat i boken sju sorters
kakor och sedan dubblar jag satsen efter behov. Som fyllning har jag hallon, vaniljkräm och grädde. Sedan ett marsipanlock och dekoration och figurer i marsipan.
Till gräset har jag tryckt marsipanen genom en potatispress och skärt av med en kniv, penslat på lite vatten på tårtan och satt fast. Jag använde även två olika nyanser av grön som jag blandade lite.
Kycklingarna är gjorda i marsipan men ögon av svart pastafärg. Jag visar hur jag gjorde dem i ett annat inlägg.
Kycklingarna är gjorda i marsipan men ögon av svart pastafärg. Jag visar hur jag gjorde dem i ett annat inlägg.
Kanterna är klädda med blommor (från en blomutstickare, min är köpt på panduro) och sedan rullade jag en lång slinga med grön marsipan och sätte längst ner.
Är riktigt nöjd med tårtan och det kan helt klart bli en repris på den nästa påsk.
Vit- & mörkchokladmousse dessert m. färska bär
Tillsammans med tårtan i det förra inlägget. så levererade jag också 8 st chokladmousse desserter. Av vad jag fick höra så gick dem hem och var goda. :)
Recept chokladmousse:
100 mörk / vit choklad
2 st äggulor
2.5 dl grädde
ev. florsocker/vaniljsocker efter smak
Smält chokladen försiktigt och låt svalna till under 65°C (annars kan äggulorna koagulera).
Rör ner äggulorna en i taget. Rör ordentligt mellan varje.
Låt smeten svalna.
Rör ev. ner florsocker.
Vispa grädden, inte för hårt, och rör ner den i smeten till en jämn smet.
Fördela chokladmoussen i portionsglas och ställ in i kylen.
Garnera med färska bär eller frukt eller varför inte hackad mandel, nötter eller chokladströssel.
Jag dubblande receptet och hällde sedan hälften i mörk och hälften i vit choklad. Eftersom att receptet ska räcka till fyra portioner. Jag spritsade även en klick grädde på varje och rev lite citronskal över. :)
Choklad & Marängtårta m. hallongrädde & mjölkchokladtryffel
Hej!
Här kommer bilder och recept på chokladtårtan jag hade på beställning innan påsk. Det skulle vara maräng choklad och grädde, sedan fick jag fria händer. Det skulle sedan vara både laktos- och glutenfritt och det fungerade faktiskt väldig bra.
Här kommer bilder och recept på chokladtårtan jag hade på beställning innan påsk. Det skulle vara maräng choklad och grädde, sedan fick jag fria händer. Det skulle sedan vara både laktos- och glutenfritt och det fungerade faktiskt väldig bra.
Recepten kommer här:
Chokladbotten:
175° - ca 30 min
200 g margarin
4 ägg
2 dl socker
8 msk kakao
2 msk vaniljsocker
3 dl vetemjöl
2 krm salt
Vill man ha en tjockare tårtbotten så rekommenderar jag att man dubbla receptet, till tårtan jag gjort här så har jag dubblat en halv gång.
Smält smöret & låt svalna. Smöra och bröa en form med löstagbar kant.
Vispa ägg & socker pösigt. Blanda ner de torra ingredienserna & till sist det smälta smöret.
Häll upp i formen & grädda i ugnen ca 30 min.
Ta bort formen från kakan och lägg den på en bricka.
Mjölkchokladtryffel:
1 1/2 dl grädde
150 g mjölkchoklad
Hacka chokladen fint och lägg i en bunke. Koka upp grädden och häll över chokladen, låt stå ca 5 minuter.
Chokladkräm:
4-5 dl florsocker
2,5 dl kakao
180 g mjukt smör
1,25 dl mjölk
3 tsk vaniljsocker
Häll allting i en skål och vispa med elvisp
Hallongrädde:
Vispa grädden löst, blanda i hallon och vispa tills det är jämnt rosa.
Nystart för bloggen!
Hej!
Nu har jga hittat någon som kan hjäpla mig med bloggen då jag inte fattar allt själv. Så nu kommer jag börja blogga igen. :)
Här hittar ni min gamla blogg: http://ellensbakverk.blogspot.se/
Nu har jga hittat någon som kan hjäpla mig med bloggen då jag inte fattar allt själv. Så nu kommer jag börja blogga igen. :)
Här hittar ni min gamla blogg: http://ellensbakverk.blogspot.se/
Välkommen till min nya blogg!
Hejsan!
Innan har jag använt mig av blogspot när jag använt min blogg. Men helt plötsligt fick man inte publicera fler bilder om man inte betalade för det och det kände jag inte riktigt för. Så nu testar jag denna bloggen och hoppas att dem är bättre. Fast det kan ta ett tag att lära sig alla funktionerna, så ni får stå ut med det. :)
Här är en länk till min gamla blogg: http://www.ellensbakverk.blogspot.se/
Välkommen till min nya blogg!
Mitt första inlägg.
