Chokladtryffeltårta m. påskkycklingar
Hej!
Här är tårta nr. 3 och 4 från påskens bakning och beställningar. Jag gjorde den förra året till påsk också så jag visste att den skulle bli bra och jag tror att alla var nöjda, jag fick bra kritik tillbaka iallafall så om ni älskar choklad så är det något att testa! :)
Här är tårta nr. 3 och 4 från påskens bakning och beställningar. Jag gjorde den förra året till påsk också så jag visste att den skulle bli bra och jag tror att alla var nöjda, jag fick bra kritik tillbaka iallafall så om ni älskar choklad så är det något att testa! :)
Recept på chokladtryffeltårta:
Botten:
200 g margarin
4 ägg
2 dl socker
8 msk kakao
2 msk vaniljsocker
3 dl vetemjöl
2 krm salt
Vill man ha en tjockare tårtbotten så rekommenderar jag att man dubbla receptet, till tårtan jag gjort här så har jag dubblat en halv gång.
Smält smöret & låt svalna. Smöra och bröa en form med löstagbar kant.
Vispa ägg & socker pösigt. Blanda ner de torra ingredienserna & till sist det smälta smöret.
Häll upp i formen & grädda i ugnen ca 30 min.
Ta bort formen från kakan och lägg den på en bricka.
Chokladtryffel:
100 g rumsvarmt smör
300 g mörk choklad (56 %)
2 dl vispgrädde
1 dl strösocker
Eventuellt 1-2 matskedar konjak eller likör
Gör så här:
1. Hacka eller dela chokladen.
2. Koka upp vispgrädde och strösocker, häll det, samt ev konjak över chokladen och rör runt till en slät smet.
3. Låt stå i kylen någon halvtimme tills glasyren stelnat något.
4. Bred glasyren över den kalla kladdkakan.
100 g rumsvarmt smör
300 g mörk choklad (56 %)
2 dl vispgrädde
1 dl strösocker
Eventuellt 1-2 matskedar konjak eller likör
Gör så här:
1. Hacka eller dela chokladen.
2. Koka upp vispgrädde och strösocker, häll det, samt ev konjak över chokladen och rör runt till en slät smet.
3. Låt stå i kylen någon halvtimme tills glasyren stelnat något.
4. Bred glasyren över den kalla kladdkakan.
Recepten hittade jag här: http://sockerbagerskan.blogspot.se/2010/03/chokladtryffeltarta.html.
Kladdkakstårta m. påskkycklingar
Här är en till av påskens tårtor. Det blev en enkel kladdkakstårta med grädde och chokladkräm som dekoration, sedan blev det tre stycken marsipankycklingar också.
Recept på kladdkakan:
200 g margarin
4 ägg
2 dl socker
8 msk kakao
2 msk vaniljsocker
3 dl vetemjöl
2 krm salt
Smält smöret & låt svalna. Smöra en form.
Vispa ägg & socker pösigt. Blanda ner de torra ingredienserna & till sist det smälta smöret.
Häll upp i formen & grädda i ugnen ca 30 min.
Chokladkrämen:
4-5 dl florsocker
2,5 dl kakao
180 g mjukt smör
1,25 dl mjölk
3 tsk vaniljsocker
Häll allting i en skål och vispa med elvisp
Påsktårta m. prinsessfyllning
Hej!
I år blev det många tårtor till påsk, hade flera beställningar så det blev mycket att göra. Men det är ju alltid kul! :)
Jag gjorde 6 st påsktårtor, en med prinsessfyllning, en kladdkakstårta, två chokladtryffeltårtor och två moussetårtor. Under helgen gjorde jag även en choklad & marängtårta samt åtta stycken desserter med chokladmousse. Tårtorna kommer i olika inlägg så att det blir lättare att hitta. :)
I år blev det många tårtor till påsk, hade flera beställningar så det blev mycket att göra. Men det är ju alltid kul! :)
Jag gjorde 6 st påsktårtor, en med prinsessfyllning, en kladdkakstårta, två chokladtryffeltårtor och två moussetårtor. Under helgen gjorde jag även en choklad & marängtårta samt åtta stycken desserter med chokladmousse. Tårtorna kommer i olika inlägg så att det blir lättare att hitta. :)
Här är prinsesstårtan som jag gjorde med påskdekoration.
Tårtan är gjord på ett vanligt anslag (tårtbotten) mitt recept har jag har jag hittat i boken sju sorters
kakor och sedan dubblar jag satsen efter behov. Som fyllning har jag hallon, vaniljkräm och grädde. Sedan ett marsipanlock och dekoration och figurer i marsipan.
Till gräset har jag tryckt marsipanen genom en potatispress och skärt av med en kniv, penslat på lite vatten på tårtan och satt fast. Jag använde även två olika nyanser av grön som jag blandade lite.
Kycklingarna är gjorda i marsipan men ögon av svart pastafärg. Jag visar hur jag gjorde dem i ett annat inlägg.
Kycklingarna är gjorda i marsipan men ögon av svart pastafärg. Jag visar hur jag gjorde dem i ett annat inlägg.
Kanterna är klädda med blommor (från en blomutstickare, min är köpt på panduro) och sedan rullade jag en lång slinga med grön marsipan och sätte längst ner.
Är riktigt nöjd med tårtan och det kan helt klart bli en repris på den nästa påsk.
Vit- & mörkchokladmousse dessert m. färska bär
Tillsammans med tårtan i det förra inlägget. så levererade jag också 8 st chokladmousse desserter. Av vad jag fick höra så gick dem hem och var goda. :)
Recept chokladmousse:
100 mörk / vit choklad
2 st äggulor
2.5 dl grädde
ev. florsocker/vaniljsocker efter smak
Smält chokladen försiktigt och låt svalna till under 65°C (annars kan äggulorna koagulera).
Rör ner äggulorna en i taget. Rör ordentligt mellan varje.
Låt smeten svalna.
Rör ev. ner florsocker.
Vispa grädden, inte för hårt, och rör ner den i smeten till en jämn smet.
Fördela chokladmoussen i portionsglas och ställ in i kylen.
Garnera med färska bär eller frukt eller varför inte hackad mandel, nötter eller chokladströssel.
Jag dubblande receptet och hällde sedan hälften i mörk och hälften i vit choklad. Eftersom att receptet ska räcka till fyra portioner. Jag spritsade även en klick grädde på varje och rev lite citronskal över. :)
Choklad & Marängtårta m. hallongrädde & mjölkchokladtryffel
Hej!
Här kommer bilder och recept på chokladtårtan jag hade på beställning innan påsk. Det skulle vara maräng choklad och grädde, sedan fick jag fria händer. Det skulle sedan vara både laktos- och glutenfritt och det fungerade faktiskt väldig bra.
Här kommer bilder och recept på chokladtårtan jag hade på beställning innan påsk. Det skulle vara maräng choklad och grädde, sedan fick jag fria händer. Det skulle sedan vara både laktos- och glutenfritt och det fungerade faktiskt väldig bra.
Recepten kommer här:
Chokladbotten:
175° - ca 30 min
200 g margarin
4 ägg
2 dl socker
8 msk kakao
2 msk vaniljsocker
3 dl vetemjöl
2 krm salt
Vill man ha en tjockare tårtbotten så rekommenderar jag att man dubbla receptet, till tårtan jag gjort här så har jag dubblat en halv gång.
Smält smöret & låt svalna. Smöra och bröa en form med löstagbar kant.
Vispa ägg & socker pösigt. Blanda ner de torra ingredienserna & till sist det smälta smöret.
Häll upp i formen & grädda i ugnen ca 30 min.
Ta bort formen från kakan och lägg den på en bricka.
Mjölkchokladtryffel:
1 1/2 dl grädde
150 g mjölkchoklad
Hacka chokladen fint och lägg i en bunke. Koka upp grädden och häll över chokladen, låt stå ca 5 minuter.
Chokladkräm:
4-5 dl florsocker
2,5 dl kakao
180 g mjukt smör
1,25 dl mjölk
3 tsk vaniljsocker
Häll allting i en skål och vispa med elvisp
Hallongrädde:
Vispa grädden löst, blanda i hallon och vispa tills det är jämnt rosa.
Nystart för bloggen!
Hej!
Nu har jga hittat någon som kan hjäpla mig med bloggen då jag inte fattar allt själv. Så nu kommer jag börja blogga igen. :)
Här hittar ni min gamla blogg: http://ellensbakverk.blogspot.se/
Nu har jga hittat någon som kan hjäpla mig med bloggen då jag inte fattar allt själv. Så nu kommer jag börja blogga igen. :)
Här hittar ni min gamla blogg: http://ellensbakverk.blogspot.se/
Välkommen till min nya blogg!
Hejsan!
Innan har jag använt mig av blogspot när jag använt min blogg. Men helt plötsligt fick man inte publicera fler bilder om man inte betalade för det och det kände jag inte riktigt för. Så nu testar jag denna bloggen och hoppas att dem är bättre. Fast det kan ta ett tag att lära sig alla funktionerna, så ni får stå ut med det. :)
Här är en länk till min gamla blogg: http://www.ellensbakverk.blogspot.se/
Välkommen till min nya blogg!
Mitt första inlägg.
